За четвърти път Стрелец ще бъде домакин на Празника на захарната метла
Вторник, 17 Октомври 2017
На 21 октомври (събота) Стрелец отново ще бъде домакин на четвъртото издание на Празник на захарната метла и маджуна. Организатори на празника са Кметството в селото, настоятелството на НЧ „Заря – 1900“ и Клуба на пенсионера „Нов век”. Идеята на организаторите е да се издирят, съхранят и популяризират фолклорните традиции и обичаи в Горнооряховски регион и да се възроди традицията за производството на маджун в селото.
Гостите на празника ще имат възможността да разберат как се приготвя маджун и да опитат от него.
В празничната програма ще вземат участие състави и индивидуални изпълнители, представящи народното и песенното творчество в цялото му многообразие. Със свои изпълнения ще се представят фолклорни изпълнители от общините Горна Оряховица, Лясковец, Стражица, Павликени, Главиница. Най-малката изпълнителка е 4-годишната Виктория Петрова от с. Зафирово, община Главиница. Момиченцето ще пее в дует заедно със своята баба Диана Василева.
Празникът на захарната метла ще започне от 10.00 ч. в центъра на селото.
Отглеждането на захарна метла в Стрелец датира още от основаването на селото през ХVІІІ в. Климатът, наподобяващ този на Арбанашкото плато, е изключително благоприятен за виреенето на растението. Някога хората са се събирали в специални помещения, за да извлекат соковете на захарната метла и да ги превърнат в маджун, който в други части на страната се нарича петмез. По време на турското робство, преди появата на захарната метла, маджунът се е правел от дини и пъпеши.
С разпространението на метлата обаче, тя става абсолютно предпочитана заради високата захарност. Процесът по направата на маджун е бавен и отнема няколко месеца. Започва още със засяването на семената през пролетта и приключва през есента. Метлата трябва да се окопава редовно, а пир нужда и да се разрежда. Отглеждането й наподобява това на царевицата, с тази разлика, че захарната метла е по-устойчива на суша.